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顺应时代的发展 单螺旋速冻机孕育而生
  • 发布日期:2019-11-22      浏览次数:401
    •    顺应时代的发展 单螺旋速冻机孕育而生
        随着液氮速冻技术的进一步完善和发展,单螺旋速冻机被广泛的应用。初我国广泛使用的是传统的机械冷却设备,但是机械冷却设备因其冻结食品的时间过长而导致无法保持食品的色香味以及品质,而对于喜欢速冻食品的现代人来说,越来越看重速冻食品的真材实料以及原汁原味,所以原有的设备已经无法顺应社会的潮流,伴随着速冻设备的不断更新和变化,以液氮为制冷剂的单螺旋速冻机因为冻结速冻快,能够保持食品的高品质而受到越来越多食品加工企业的喜欢。
        单螺旋速冻机是在短时间内,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失,原汁原味为目的。
        单螺旋速冻机内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别。单螺旋速冻机在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件,大大提高冻品表面风速。同时也提高冻品着风表面积,提高风的循环率。
        此外,对称可调风向装置的格珊条形调节导流组件,可控制冷风自进出货口的跑冷。降低风机电机运行功率,从而降低风机电机耗冷量(降低风压,提高风速),从而提率。为减少机械传动,输送带耗冷的方法,在此采取将机械传动及传送带系统保持在低温下运行,进出料口采取保温的措施以利用自速冻室萦绕出的冷气达到节约耗冷的目的。
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