水饺隧道式单冻机是一种高效、节能、多用途的速冻设备，采用了新颖的带稳定器的平移机构，不锈钢托盘结构和先进的空气除霜系统（ADS）以及分层侧吹气流组织，具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。

　　下面小编要与大家分享的是水饺隧道式单冻机的速冻过程：

　　将装有待冻食品的冻品盘放在水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至过桥位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温冻结，完成冻结过程。

　　在使用水饺隧道式单冻机的过程中应如何进行保养呢？

　　1、湿球纱。湿球纱应勤更换，若湿球纱时间过长，吸水时间过长，会导致湿度显示出问题，这是应更换的，可用湿巾纸代替。

　　2、门把手。门柄一般采用无反作用的门把手，如有损坏会给使用者的使用带来不便，请让厂商更换。

　　3、封口。密封条采用耐15年老化，耐高温-80~200的硅橡胶密封条。在使用过程中不要拉、扯密封条，这样会造成密封条的脱落。还要定期检查有没有变形或凹痕，如有修补应及时修补，否则会影响其均匀性。

　　4、水管。水道系统有很多水管，使用人员应定期检查水管是否有漏水或堵塞。如堵塞应为水质不纯，应注意试验用水。