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食品速冻机的工艺原理及使用前需进行的检查
  • 发布日期:2020-12-23      浏览次数:69
    •   食品速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大的节能型快速冻结设备,是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的机型。适用于调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。
        食品速冻机是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的,不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷,所以从制冷原理上来说,它是不需要直接消耗电能的。箱体由装配式的绝热板块构成,且内外护板为不锈钢,这样既容易拆卸又便于清洗,重装也迅速,与禽体直接接触的传送带也为不锈钢结构,清洗更为方便。整套装置的运动部件只有传送带的运动机构和简单的轴流风机,不像普通冷冻系统那样结构复杂,机械运动部件多,这样就减少了发生故障的可能性,而且系统工作压力低,没有高压设备。
        在使用食品速冻机前需要对以下方面进行检查:
        1、确保润滑油充足,并且状态良好。
        2、检查设备及电动机的递交螺栓和联轴器(也有称之为靠背轮)的螺栓有无脱落或松动现象,如果需拧紧或者更换。
        3、轴封不漏水或为滴水装(但每分钟的滴数符合要求),如果漏水或滴数过多,要查明具体原因并改进到符合要求。
        4、关闭好出水管的阀门,以有利于水泵的启动,如果装有电磁阀,则手动阀是开启的,电磁阀是关闭的;同时要检查电磁阀的开关是否动作正确、可靠。
        以上就是小编今天为大家带来的全部内容,希望能够让您更好的使用该产品。
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