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不知道了吧!牛羊肉低温缓化设备有这么多的优点
  • 发布日期:2022-08-08      浏览次数:90
    •    牛羊肉低温缓化设备是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,解冻完毕后冻品表面略带薄霜,汁液流失少,冻品色泽较为新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为蒸气加热,由需方2~3kg/cm2蒸气气源并将蒸气管接至设备接口。
       
        下面咱们来了解下牛羊肉低温缓化设备的优点:
       
        1、解冻品质高
       
        解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在小范围内,结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。
       
        2、产品的失重率低
       
        冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。
       
        3、操作简便,适用性强
       
        采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。
       
        4、成熟的加湿装置
       
        经过多年的设计实践经验,解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到94%以上。
       
        5、良好的卫生环境
       
        食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生*,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,彻底清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。
       
        6、不锈钢载货小车和液压升降平台
       
        选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合的高精度液压升降平台,大大减轻装货工的劳动强度,提高了工作效率。
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