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猪肉解冻库可实现产品的失重率低
  • 发布日期:2022-11-24      浏览次数:156
    •   猪肉解冻库是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品,通过分阶段控制解冻温度和时间,使其缓慢解冻,与其他解冻方式相比,低温解冻库的解冻效果均匀,无交叉污染,失水率极低。另外解冻库还应用于鱼类,海鲜类,虾类,水产类的快速解冻,能同时将产品多次放入解冻库内,解冻将产品还原天然解冻的方法。
       

      猪肉解冻库

       


       
        猪肉解冻库的产品特点:
       
        1、操作简便,适用性强:采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。
       
        2、解冻品质高:解冻过程中冻品表面温度差始终保持在0℃以下,通过冻品内的冰对产品内部的热传导使中心温度缓慢回升至与表面温度。即完成解冻过程。结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。
       
        3、产品的失重率低:冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失极少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。
       
        4、不锈钢载货小车和液压升降平台:选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合的高精度液压升降平台,大大减轻装货工的劳动强度,提高了工作效率。
       
        5、良好的卫生环境:食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生*,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,*清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。
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